Chất Nhũ Hoá Span 60 (Sorbitan Monostearate) là gì? Đặc Tính và Công Dụng

1.Span 60 (Sorbitan Monostearate) là chất gì?

Span 60 là dẫn xuất sorbitol và acid stearic và đôi khi được gọi là sáp tổng hợp. Span 60 chủ yếu được sử dụng như một chất nhũ hóa để giúp nước và dầu trộn lẫn vào nhau. Sorbitan Monostearate được sử dụng trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm với vai trò là chất hoạt động bề mặt không ion với các đặc tính nhũ hóa, phân tán và làm ướt.

Tên INCI: Sorbitan Stearate

Công thức cấu tạo: C₂₄H₄₆O₆

Khối lượng phân tử: 430,62 g/mol

Số CAS: 1338-41-6

Số EC: 215-664-9

Đặc tính kỹ thuật sản phẩm

Sản phẩm	Hình dạng (25 °C)	Giá trị hydroxyl (mg KOH/g)	Giá trị xà phòng hóa (mgKOH/g)	Giá trị acid (mgKOH/mg)	Độ ẩm (%)	Giá trị HBL	Nhiệt độ nóng chảy (°C)
Span 20	Chất lỏng, màu vàng hổ phách	330   ̴ 360	155    ̴ 170	≤7	≤2%	8,6	chất lỏng (25 °C)
Span 40	Chất rắn, màu vàng nhạt	270   ̴ 305	140    ̴ 155	≤7	≤2%	6,7	45 – 47
Span 60	Chất rắn như sáp, màu vàng	235    ̴ 260	147    ̴ 157	≤10	≤2%	4,7	51 – 56
Span 80	Chất lỏng, màu vàng hổ phách	190    ̴ 220	140    ̴ 160	≤10	≤2%	4,3	chất lỏng (25 °C)
Span 85	Chất lỏng, màu vàng	60    ̴ 80	165    ̴ 185	≤15	≤2%	1,8	chất lỏng (25 °C)

2. Công dụng

2.1 Thực Phẩm

Span 60 là chất nhũ hóa thực phẩm dạng bột dùng cho men khô, bơ thực vật, shortening, bánh kẹo, socola, chất làm trắng cà phê và chế biến thực phẩm khác.

Ứng dụng	Vai trò	Liều lượng đề xuất
Nấm men khô	Là chất mang men. Thúc đẩy hiệu suất của nấm men khô (hình dạng và hoạt tính sinh học sau khi hydrat hóa).	10% -15% nước, 1% men khô
Bơ thực vật	Duy trì sự phân tán dầu-nước tốt và ổn định. Cải thiện độ dẻo giúp bơ không cho bắn tung tóe trong khi chiên.	1-1.5%
Kem tươi	Tạo nhũ tương, tạo cấu trúc bọt mịn và cứng, tăng khối lượng kem. Rút ngắn thời gian đánh kem	0,2-0,5%, thường sử dụng với GMS và PGFE
Chất làm trắng cà phê	Hình thành sự phân bố kích thước hạt cầu chất béo đồng đều hơn, giúp cải thiện hiệu quả làm trắng và hòa tan tốt trong nước.	0,5-1% dầu và chất béo, thường có GMS
Chất nhũ hóa bánh	Cải thiện kết cấu bánh và độ ổn định của bột nhão. Kéo dài thời hạn sử dụng.	3-5%, thường với GMS, PGFE và PGMS
Bánh kẹo và socola	Cải thiện sự phân tán dầu và chất béo. Làm giảm độ nhớt của sirô và điều chỉnh sự kết tinh của bánh kẹo.	0,3-1%, thường kết hợp với Tween 60
Sản phẩm bơ sữa	Thúc đẩy sự phân tán chất béo và ngăn ngừa sự tách lớp.	0.1-0.3%

2.2 Mỹ phẩm

Span 60 là chất tạo đặc và đồng nhũ hóa dầu trong nước (O/W), chất tẩy rửa, chất ổn định, phân tán và tạo bọt được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm mỹ phẩm chăm sóc cá nhân.

Span 60 là chất hoạt động bề mặt không ion với khả năng tăng độ ổn định, tính linh hoạt của công thức và khả năng tương thích rộng hơn các chất hoạt động bề mặt ion. Span 60 được khuyến nghị để tạo nhũ tương cho rượu béo, este, dầu khoáng và silicone và là thành phần lý tưởng cho các loại kem dưỡng da.

Span 60 thường có mặt trong các sản phẩm chăm sóc tóc lotion, cream, scrub, gel tóc, dầu xả, dầu gội đầu, kem chống nắng, thuốc mỡ…Ngoài ra, Sorbitan Monostearate còn là chất tạo độ quánh và là chất bổ trợ trong mỹ phẩm.

Một số sản phẩm mỹ phẩm có thành phầm Span 60:

• Velvety Concealer with Hydrosperse (HS) Pigments (Gelest)
• Skin Care: Night Moisturizer with Vertasil® TM-VE1 (Gelest)
• Sunscreen Cream SPF 50 PA ++++ (Fumei)

2.3 Dược phẩm

Trong dược phẩm Span 60 thường sử dụng kết hợp với các chất nhũ hóa Tween để ổn định nhũ tương O/W. Các tỉ lệ Span/ Tween tạo ra các hệ thống nhũ hóa có các giá trị HLB khác nhau, tạo nhũ tương cho nhiều loại dầu và sáp. Span 60 tạo ra nhũ tương O/ W ổn định và hài hòa khi kết hợp với Tween 60.

Span 60 đang có nhiệt độ chuyển pha cao cung cấp khả năng bám tốt hơn và HLB (Hydrophilic Lipophilic Balance) thấp nên hình thành các túi hình cầu. Bên cạnh đó, Span 60 có chiều dài chuỗi alkyl dài nhất so với các dòng Span khác (Span 20, Span 40, Span 80) giúp làm tăng sự bám của thuốc trong các niosomes.

Ngoài ra Span 60 cũng được sử dụng để tạo ra sợi tổng hợp, chất lỏng gia công kim loại, chất làm trắng trong ngành công nghiệp da, như một chất nhũ hóa trong lớp phủ, trong thuốc trừ sâu.

3. Mua Span 60 (Sorbitan Monostearate) uy tín ở đâu

Công Ty TNHH SX TM DV Nguyễn Quân là đơn vị cung cấp Span 60 (Sorbitan Monostearate) uy tín thuộc hãng Croda (Singapore). Ngoài ra, chúng tôi chuyên cung cấp các nguyên liệu tá dược, mỹ phẩm và phụ gia thực phẩm.

Để biết thêm thông tin sản phẩm và báo giá, quý khách có thể tham khảo link sản phẩm https://nguyenquan.vn/san-pham/sorbitan-monostearate-span-60/

https://nguyenquan.vn/san-pham/span-60-sino-japan/

hoặc gọi điện đến số 028.38654110.