EDTA

– Tính chất vật lý: độ pH 10.5-11.5; tan trong nước
– Công dụng:
Giúp kháng khuẩn đồng thời bảo quản sản phẩm lâu dài.

EDTA giúp ổn định nhũ tương, là chất hoạt động bề mặt, chất tạo bọt trong sản phẩm.

EDTA còn có khả năng tăng cường tác dụng chống oxy hóa của các chất chống oxy hóa tự nhiên như vitamin C, vitamin E.

EDTA có tác dụng ổn định độ pH của sản phẩm.

EDTA dùng cô lập các ion kim loại khiến các ion này không tác dụng được với các hợp chất khác